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慧朝大湿的博客

大湿者,善灌水者也。水文泛滥,请自备救生圈。

 
 
 

日志

 
 

鲜美可口的老婆粥  

2014-05-22 19:02:25|  分类: 养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    天气渐渐变热了,老婆忽然对白米饭没胃口了,怎么办?

    怎么办?想办法呗。不想吃饭,就喝粥咯。

    本大湿恰好会煮点杂七杂八的粥,其中有一款给老婆试过之后,觉得还不错,不敢独享,贡献出来给有志煮粥给老婆喝的男士同胞。

    煮粥首先要准备食材:

1,白米若干;(图片略)

   煮2个人的粥,一般我放一个量杯的米就够了,配8~10碗的水。不同人数的分量自己酌情增减。

2,淮山(山药)一段;

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    淮山刮皮洗干净,切成小块。

3,鱿鱼干,2~3片;

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    把鱿鱼干中间的骨头剔出来,把肉切成小条状,或者用剪刀剪也可以,剪成小条,洗干净后备用,或者用水泡一小时,煮起来会更软一些。

4,香葱(青葱)一把;

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    香葱切成3~4厘米的小段,备用。

5,青菜(小白菜)一把(半斤左右);

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    青菜洗干净,切掉菜根,然后切成2厘米左右的碎块。

6,排骨或者其他肉骨半斤,过水后备用;

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    尽量不要买龙骨,肉质太粗。用排骨或者其他肉骨头就好,以排骨根部的部位为佳,我不知道学名怎么叫,反正卖肉的阿姨叫做“滑骨”。

7,鲜虾(活虾)半斤~八两:

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    虾以海虾为佳,如果没有海虾,河虾也可以,大小不论,但尽量要新鲜的,如果虾死了超过34个小时,虾肉就会变粉,也没有鲜甜味了。如果没有鲜虾,用虾米来代替也可以,不过虾米的味道自然要差一些。

   就在我给虾拍照的时候,忽然旁边有个毛茸茸的爪子在拉桌布,是谁这么心急啊,还没煮熟就来吃啦?

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    呃,原来是喵星人宝宝仔同志。

    宝宝仔:“大湿,你这个虾是给我吃的不?”

    大湿:“对啊,宝宝仔你要乖乖的哦,要不就没得吃哦。”

    宝宝仔:“好的,我就乖乖的坐着,不捣乱,你记得做好了要把虾虾给我吃哦。”

    大湿:“OK,毛闷蹄!”

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    于是宝宝仔就这样子坐在旁边,两个眼睛好有精神的瞪着我忙活。

    嗯,好了,让我们先不管喵星人,回到地球,继续我们的煮粥大业。

将所有的材料洗干净、切碎后,就可以开始煮了。

首先,把洗干净的米、淮山、鱿鱼丝、鲜虾、肉骨头、清水放进高压锅,煮。煮开后,当高压锅响起“嗤嗤”声,就把火关小,保持“嗤嗤”声4分钟,即可熄火。熄火后23分钟,用冷水给高压锅降温,开盖。

煮粥的炉锅用电磁炉或者煤气炉都可以,最好不要用电饭锅,电饭锅容易把粥煮得过稠过烂,也不便加料。

开盖后,把粥锅放回炉子,继续开火,把粥再次煮开。这时侯,就可以把切好的青菜碎块放进去了。把碎青菜放进粥里,一边煮一边慢慢搅拌,搅拌的时候要注意不用太快,但要搅到底,因为里面放了淮山,所以粥会比较稠,容易粘底,所以搅拌的时候一定要搅到底。放青菜后,不要放太大火,保持粥处于沸腾状态即可,太大火就会把锅底的粥烧糊了。4分钟后,放进葱段及调味盐,1分钟后熄火移锅,美味的粥就煮好啦!

现在,可以请老婆品尝你的手艺了。

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 嗯,这一碗能看到虾。

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    这一碗青菜比较多,也能看到淮山。

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吃饱喝足后,我们来调戏一下,啊,不,是采访一下喵星人。

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         大湿:“宝宝仔同志,请问你觉得今天煮的粥好喝吗?”

宝宝仔:“喵~就给几个虾,怎么可能吃得饱啊,还骗我说虾虾都给我吃,害我口水流了半天,才吃到那么几个,没劲!喵~

大湿:“各位观众,宝宝仔同志表示今天的粥很好吃,他对现在生活非常满意,他还说,今天的虾太多了,他都吃不完,希望下回不要给这么多,免得浪费了。好,我们再采访另一位喵星人:芝麻仔。”

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          大湿:“芝麻仔同志,请问你觉得今天煮的粥好喝吗?”

芝麻仔:“喵~我还要吃虾虾,我还要吃虾虾!喵~~~

大湿:“各位观众,芝麻仔同志同样对今天煮的粥感到非常满意,他表示,自从实行猫粮限量配给之后,他的心情前所未有的愉快,身体也越来越健康,他建议以后减少家里猫粮的供给,把多余的猫粮分给流浪猫,例如今天的虾就给的太多了,他都吃撑了,这样对健康不利,也不利于构建新喵社会。”

“以后,我们将高度重视喵星人同志的意见,继续减少食物的供给,为建设新喵社会继续奋斗。好,各位观众,本期《腥文连波》播送完了,谢谢收看!”


 


 

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